マルホン | 太香胡麻油 1650g
¥3,186
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やさしく香る、浅煎りタイプの胡麻油
穏やかで上品な香りで素材のおいしさを引き立てます。
マルホン（竹本油脂）のごま油は愛知県蒲郡市の工場で一貫生産をしており、輸入油は一切使用しておりません。昔ながらの圧搾製法にこだわり、上質な油は料理のプロからも信頼されるおいしさです。
ごまの成分の約半分は油。その歴史はオリーブと並んで大変古く、胡麻油は紀元前2500年頃から人の暮らしとともに歩いてきました。
日本においては江戸時代に天ぷらとともに広まりました。
圧力だけでぎゅっと搾る、マルホン胡麻油は基本的には江戸時代と変わらない昔ながらの作り方です。雑味のない澄み切った味わいはゴマ本来のうまみが生きている、圧搾製法ならではの仕上がりです。
マルホンの太香胡麻油は、大正時代、料理人の声に応えるかたちで誕生した「生搾りごま油」のパイオニアです。
溶剤を一切使用しない100%圧搾製法、そして外国製造の油をブレンドしない100%国内製造を貫き、素材そのものの風味を引き立てる、澄んだ味わいに仕上げました。
100年以上にわたって愛されてきたロングセラーブランドとして、ご家庭はもちろん、料理界を牽引する著名なシェフたちからも支持を集めています。
ごま油にはゴマリグナンが含まれています。
ゴマリグナンとは、ごまに約1％含まれる微量成分であるリグナン類の総称です。
代表的なものに、セサミン、セサモリン、セサミノールなどがあり、強い抗酸化作用を発揮します。
ごま油には必須脂肪酸のリノール酸（オメガ6）、オレイン酸（オメガ9）がバランス良く含まれています。
※消費者庁指定のアレルギー特定原材料等(28品目)の「ごま」を原材料として含みます。
※遺伝子組換え原料は使用しておりません。
※添加物は含まれておりません。
※牛由来原材料は使用しておりません。
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