ギフト｜EXVオリーブオイル　ディサンティ 250ml 2本+バルサミコ（100ml）セット

当店自慢のDisantiのオリーブオイル250mlサイズを2本と当店人気の6年熟成のバルサミコ酢「サポローゾ」100mlをギフトボックスにセットしてお届けいたします。上質なオイルとバルサミコのセットは食にこだわる方へのギフトにおすすめします。


【ディサンティ　エクストラバージンオリーブオイル】
Disantiのオリーブオイルは南イタリア、プーリア州のガルガノ国立公園内で主に「オリャローラデルガルガノ」と呼ばれるガルガノ特有のオリーブを栽培して作られています。
フルーティで喉古紙にほんのりとした辛さと苦みを感じるバランスの良い風味でそのまま生でも火を通しても香りも良くいろいろな料理にご利用いただけます。

イタリアが生んだ本物の味、香り

毎年、通常11月の始め頃より主に「オリャローラ デル ガルガノ」と呼ばれるガルガノ特有のオリーブを収穫し圧搾していきます。

製法はコールドプレスで出来上がったエクストラヴァージンオリーブオイルの特徴はオリーブの持つフルーティーさがとても感じられ咽越しにほんの少し辛さを感じるバランスの良い使いやすいオリーブオイルとなっています。
普段使いの万能オリーブオイル

オリーブオイル「ディサンティ」は、生のそのままでも、熱を加えても、オリーブの風味を損なうことがありません。なおかつ、素材そのものの味を引き立てる役割を果たし、様々な料理にお使いいただけます。


【6年熟成の美味しいバルサミコ】
まず目をひくその美しいガラス瓶。テーブルの上で存在感を出すボトルです。 ギフトにも好評を頂いております。

マルピーギ社は1850年代より5世代にわたり伝統の製法を受け継いでいるモデナの老舗です。

木樽に移しかえて熟成させる伝統的バルサミコは赤、白のブドウを皮のまま煮詰めた「モスト」と呼ばれる煮汁を原料とします。
黒に近い深みのある色合いと、複雑でまろやかな旨みが欧州貴族の間でも宝物的調味料として愛され続けてきました。

伝統的バルサミコ(トラディティオナーレ)は12年以上熟成されたものを云いますが、非常に高価なためプロ以外にはなかなか使いにくいものでした。

マルピーギは多くの人々にもっと、本物のバルサミコを手軽に味わってもらいたいという願いから研究を重ね、煮つめる時間と熟成期間を変えることにより、味や香りに深みが増す新たなバルサミコを完成させました。

それがこの6年熟成の“サポローゾ”です。

「サポローゾ」は、伝統的バルサミコに使用されているモデナ特産のブドウ(ランブルスコ、トレビアーノ)のみを原料としています。
そして、酸化防止剤、カラメルなどの添加物は一切使用していません。

サポローゾには多くのポリフェノールが含まれていますので、体内酸化を防ぎ、酢として消化を助け、栄養素の吸収をよくする働きがあります。

なにより、おすすめしたい理由はその味わい。丁寧なつくりのバルサミコでそのままオリーブオイルとともに調理した肉、魚、野菜などにかけるのはもちろんのこと、チーズやフルーツ、またアイスクリームやヨーグルトにかけても格別なおいしさが味わえます。

食通の方へのギフトにもおすすめ。もちろんギフトラッピングはお任せください。
お熨斗の対応も致します。

当店自慢の逸品です。
原産国名　 イタリア
保存方法　 暗所にて常温保存
仕様
品名:　ぶどう酢
原材料名:　ぶどう
酸度:　6.0%
内容量;　100ml
賞味期限:　製造日より4年